Kitchen Library – Jubiläumsmenü

(zur Abholung am 17.03. und 21.03. von 14:00-18:00 Uhr)

I

Knochenmark -Kitchen Library- | hausgemachtes Sauerteigbrot


II

Rindermaultasche | Kraftbrühe | Pumpernickelcrunch


III

Kichererbsensalat | fermentiertes & gepickeltes Gemüse |

Zitronenmandeln


IV

Boeuf Bourguignon | Kräuter-Taleggio-Muffin |

gegrillte Pilze süss-sauer


V

Butterkeks-Kaiserschmarrn | Dulce de Leche |

karamellisierte Kürbiskerne
&
Friandise – Basilikum-Luftschokolade


X

5 Gänge Menü 55,-€ p.P.