Essen & Trinken

Unsere aktuellen Menüs und Weinkarten finden Sie hier.

Udos Karte

Udos Karte

 

Vorspeisen

Tatar vom Rinderfilet| süß-saure Steinpilze| geräucherter Ricotta| Parmesan-Grissini

14,50

Lachsfilet "Label Rouge" mit Rote Bete gebeizt| fermentiertes Weißkraut| Apfelcrème| süß-saure Rote Zwiebel

14,00

Knochenmark| fermentiertes & gepickeltes Gemüse| Dijonsenf-Aioli

12,50

 

Hauptgänge

 

Filet vom Adlerfisch| Salzzitronen-Falafel| Steckrübencrème| Löwenzahn

23,50

 

Spidersteak & Boeuf Bourguignon| weiße Polenta| Pfifferlinge

23,50

Entrecôte vom Black Angus| Wildkräutersalat| Pommes Allumettes| Jus

28,00

Geschmortes Milchkalbsbäckchen| Kartoffelcrème| Grüner Rettich

(Bei Bestellung ohne Vorspeise mind. 35 min. Vorfreude)

25,00

 

Desserts

Original Schweizer Vermicelles| Hokaido-Kürbis-Küchlein| Hagebuttensorbet

8,50

Kirschsorbet| Sekt| hausgemachter Tobinambur-Sirup

7,70

Weißer Schokoladenkuchen "Kitchen Library"| Milchreiseis

9,50

Käseauswahl Kitchen Library| hausgemachtes Früchtebrot| Chutney

11,00

 

Stellt euch aus unserer Karte euer eigenes 3 Gänge Menü zusammen

Vorspeise | Hauptgang | Dessert 

inklusive Zweierlei selbstgemachtem Brot & Dips 48,00

 

 

Als 3 Gänge Überraschungsmenü

Vorspeise | Hauptgang | Dessert

inklusive Zweierlei selbstgemachtem Brot & Dips 41,00

(nur für den ganzen Tisch bestellbar!)

 

Weinbegleitung 3 Gänge  21,00

Brot & Dips außerhalb eines Menüs 3,00

 

 

Alle Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

 

 

KITCHEN LIBRARY © 2019 | Impressum | Datenschutz