Essen & Trinken

Unsere aktuellen Menüs und Weinkarten finden Sie hier.

Udos Wochenkarte

Vorspeisen

 

Tatar vom Hirschkalb | Pak Choi | Apfelcrème & fermentierte Apfelschale

12,50€

Büffelmozzarella & Parmesan |

gebeiztes Eigelb | Zweierlei Rettich |

wilder Broccoli

11,00€

Kressesüppchen | Praline von der Fjordforelle | Apfelchutney

8,00€

 

Hauptgänge

Winterkabeljau | Chicorée | Linsen |

Birnenchutney | Garnelenfond

21,50€

Rinder Onglet |

geräucherte Kartoffelcrème |

Kumquats |

Pommes Dauphine & Malz

23,00€

 

Desserts

Tarte Tatin & Rosmarin |

Milchreiseis | Blütenstaub

8,50€

Schokoladenkuchen | Kürbis – Zimtblüteneis | Kürbiskerne

9,00€

Birnensorbet | Sekt |

hausgemachter Vanille – Lavendel - Sirup

7,50€

 

Käse

Käseauswahl Kitchen Library | hausgemachtes Früchtebrot | Chutney

11,00€

 

Als 3 Gang Menü

(Vorspeise | Hauptgang | Dessert) 41,00€

 

Als 3 Gang Udos Überraschungsmenü

(nur für den ganzen Tisch bestellbar)

(Vorspeise | Hauptgang | Dessert) 39,00€

 

Jedes Menü inkl. hausgemachtem Brot & Dips,

 

Brot & zwei Dips außerhalb eines Menüs + 3,00€

Klassiker

 

Vorspeisen

Rindermark & Kräuter | getrockneter Speck |

fermentiertes & gepickeltes Gemüse | Aioli

11,50€

Königsberger Klopse | Kapern | Rote Bete Salat | Kartoffelpüree | dunkle Sauce

13,00€

Berliner Leber vom Wiesenkalb | Apfel | Sauerkraut | Kartoffelpüree | Jus

14,50€

 

Hauptgänge

Entrecôte vom Weiderind 300g | Karotte | Spätzle | Jus

26,50

Geschmortes Kalbsbäckchen vom Milchkalb | Spätzle | Karotte | Jus

22,50€

Königsberger Klopse | Kapern | Rote Bete Salat | Kartoffelpüree | dunkle Sauce

17,50€

Berliner Leber vom Wiesenkalb | Apfel |  Sauerkraut | Kartoffelpüree | Jus

18,90€

 

 

Alle Preise inklusive der gesetzlichen Mwst.

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