Essen & Trinken

Unsere aktuellen Menüs und Weinkarten finden Sie hier.

Udos Karte

Udos Karte

 

Vorspeisen

Tomate- Salat, gedörrt & Pulver| Gurkenkaviar| Büffelmozzarella| Pumpernickelcrunch

13,00

Pulpo-Rote Bete-Salat| Kohle-Brioche| süß-saure Radieschen

14,50

Knochenmark| Französischer Landschinken| fermentiertes & gepickeltes Gemüse

13,00

 

Hauptgänge

 

Seeteufel| Salzzitronen-Falafel| Maiscrème & süß-saurer Mini-Mais| Erbsen

24,00

Rosa Kalbstafelspitz| BBQ| Buschbohnen & Mandeln| geräucherte Kartoffelcrème & gebackene Parmesan-Kartoffel| Portwein-Jus

22,50

 

Wagyu Skirt Steak| Stilton-Gnocchi| Honig-Pastinake| geräucherte Apfelcrème| Jus

25,00

Entrecôte vom Black Angus| Wildkräutersalat| Pommes Allumettes| Jus

28,00

Geschmortes Milchkalbsbäckchen| Kartoffelcrème| Buschbohnen

(Bei Bestellung ohne Vorspeise mind. 35 min. Vorfreude)

25,00

 

Desserts

Pfirsichmousse| Thymian-Zitronengras-Pfirsiche| gebrannte Haselnüsse| Butterkekseis

8,50

Granny Smith-Sorbet| Sekt| hausgemachter Lavendel-Ingwer-Sirup

7,70

Schokoladenkuchen "Kitchen Library"| Lavendeleis

9,50

Käseauswahl Kitchen Library| hausgemachtes Früchtebrot| Chutney

11,00

 

Stellt euch aus unserer Karte euer eigenes 3 Gänge Menü zusammen

Vorspeise | Hauptgang | Dessert 

inklusive Zweierlei selbstgemachtem Brot & Dips 48,00

 

 

Als 3 Gänge Überraschungsmenü

Vorspeise | Hauptgang | Dessert

inklusive Zweierlei selbstgemachtem Brot & Dips 41,00

(nur für den ganzen Tisch bestellbar!)

 

Weinbegleitung 3 Gänge  21,00

Brot & Dips außerhalb eines Menüs 3,00

 

 

Alle Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

 

 

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