Essen & Trinken

Unsere aktuellen Menüs und Weinkarten finden Sie hier.

Gänseessen in der Kitchen Library

Ab dem 13.11.2018 bieten wir bis zum Ende des Monats zusätzlich zu unserer aktuellen Speisekarte Gänsekeule als Hauptgang an! 

Udos Karte

 

Vorspeisen

Lachs mit Roter Bete gebeizt| fermentierte Gelbe Bete| Buchweizen| Ananaschutney 14,00

Entenleber Crème Brulée| Grünkohlküchlein| Fichtensprossenessig Gelée| Balsamicopflaume 13,50

Maronen-Birnen-Suppe| hausgemachter Rinderschinken 9,00

 

Hauptgänge

Rinderfilet & Boeuf Bourguignon| Kartoffelcrème & Parmesan| Rotkohl 25,00

Seeteufel| Topinambur| Beluga Linsen| Ackerbohnen| Oliven-Nuss-Crunch 23,00

Oldenburger Entenkeule| Spätzle| Rotkohl | Maronen 25,00

Geschmortes Bäckchen vom Milchkalb| Kartoffelgratin| Rotkohl| Jus 24,00

(Bei Bestellung ohne Vorspeise mind. 35 min. Vorfreude)

 

Desserts

Bratapfel| Glühwein| Kürbis-Zimtblüten-Sorbet 9,00

Kürbis-Mango-Sorbet| Sekt| hausgemachter Langer Pfeffer-Grapefruit-Sirup 7,70

Schokoladenkuchen Kitchen Library| Landbier- Schokoladeneis 9,50

Käseauswahl Kitchen Library| hausgemachtes Früchtebrot| Chutney 11,00

 

Als 3 Gänge Menü nach Wahl

Vorspeise | Hauptgang | Dessert 42,50

mit Milchkalbsbäckchen +2,00

mit Rinderfilet +3,00

mit Käse +2,50

 

Als 3 Gänge Überraschungsmenü 36,00

Suppe | Hauptgang | Dessert

Als 3 Gänge Überraschungsmenü 39,00

Vorspeise | Hauptgang | Dessert

(nur für den ganzen Tisch bestellbar!)

 

Weinbegleitung 3 Gänge 21,00

 

Jedes Menü inkl. hausgemachtem Brot & Dips

Brot & Dips außerhalb eines Menüs 3,00

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