Essen & Trinken

Unsere aktuellen Menüs und Weinkarten finden Sie hier.

Udos Karte

Udos Karte

 

Vorspeisen

Rindertatar & 72 Stunden Kalbsherz-Salat| Gurkensorbet| Rauch

14,50

Gebeizter Eismeersaibling & Grönlandgarnelen|Garnelen-Kamillen-Sud| Papaya| gepickelte Topinambur

15,00

Knochenmark gebacken|Aioli| gepickeltes & fermentiertes Gemüse

12,00

 

Hauptgänge

Niedergegarter Tafelspitz| violette Karotten| Pilze- Crème & gebacken| Cima di Rapa| Meerrettich

23,00

Entrecôte| Kartoffel-Parmesan-Gratin| Caponata

28,00

Pulpo| Fregola Sarda| Cima di Rapa| Olive & Mandel

24,00

Geschmortes Kalbsbäckchen| Kartoffelcrème| Apfelsauerkraut

(Bei Bestellung ohne Vorspeise mind. 35 min. Vorfreude)

25,00

 

Desserts

Rosmarin- Crème Brulée| Kürbis-Zimtblüten-Eis| Winzersekt-Birne

9,00

Mango-Sorbet| Sekt| hausgemachter Ingwer-Orangen-Sirup

7,70

Schokoladen-Tonkabohnen-Kuchen "Kitchen Library"| Lebkucheneis

9,50

Käseauswahl Kitchen Library| hausgemachtes Früchtebrot

11,00

 

Stellt euch aus unserer Karte euer eigenes 3 Gänge Menü zusammen

Vorspeise | Hauptgang | Dessert 

inklusive Zweierlei selbstgemachtem Brot & Dips 48,00

 

 

Als 3 Gänge Überraschungsmenü

Vorspeise | Hauptgang | Dessert

inklusive Zweierlei selbstgemachtem Brot & Dips 41,00

(nur für den ganzen Tisch bestellbar!)

 

Weinbegleitung 3 Gänge  21,00

Brot & Dips außerhalb eines Menüs 3,00

 

 

Alle Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.

 

 

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