Essen & Trinken

Unsere aktuellen Menüs und Weinkarten finden Sie hier.

Udos Karte

 

Bitte beachten Sie, dass wir während der Foodweek 2018 vom 18.-22. September ausschliesslich unser Stadtmenü servieren und keine à la carte Auswahl anbieten!

 

 

Vorspeisen

Jakobsmuschel & Boudin Noir| Gurke- Crème & Sorbet| fermentierter Weißkohl| Schwarzbrot 14,00

Pulled Beef & Flat Iron| Burger| Pfifferlinge| Romanasalat| Apfelchutney 14,00

Rindermark & Kräuter| Dijonsenf-Aioli| fermentiertes & gepickeltes Gemüse 11,50

Brunnenkresse Suppe| Iberico - Kalb - Brick 8,50

 

Hauptgänge

Challans Label Rouge Entenbrust| Kürbis geschmort & Crème| Broccoli & wilder Broccoli 24,00

Steinbutt| Blumenkohlcrème| Fenchel| Fregola 24,00

Entrecôte vom Weiderind (250g)| Kartoffelgratin| Karotten | Jus 25,50

Geschmortes Bäckchen vom Milchkalb| Kartoffelgratin| Schmorgurke| Jus 24,00

(Bei Bestellung ohne Vorspeise mind. 35 min. Vorfreude)

 

Desserts

Marshmallow Brownie| Marzipan-Kaffee-Eis | Joghurt & Crumble 9,00

Schokoladenkuchen Kitchen Library| Cassissorbet 9,50

Kirschsorbet| Sekt| hausgemachter Melone-Rosmarin-Sirup 7,70

Käseauswahl Kitchen Library| hausgemachtes Früchtebrot| Chutney 11,00

 

Als 3 Gänge Menü nach Wahl

Vorspeise | Hauptgang | Dessert 42,00

mit Entrecôte +2,50

mit Kalbsbäckchen +2,00

mit Käse +2,50

 

Als 3 Gänge Überraschungsmenü 36,00

Suppe | Hauptgang | Dessert

Als 3 Gänge Überraschungsmenü 39,00

Vorspeise | Hauptgang | Dessert

(nur für den ganzen Tisch bestellbar!)

 

Weinbegleitung 3 Gänge 21,00

 

Jedes Menü inkl. hausgemachtem Brot & Dips

Brot & Dips außerhalb eines Menüs 3,00

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